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黒胡pepper
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黒胡pepper

古代でも、「スパイスの王様」というタイトルは黒胡pepperに「くっついていました」。今日、私たちはこれらの鋭い挽いた穀物のひとつまみをほとんどすべての皿に加えます。そして、このスパイスは、金でその重さに見合う価値がありました。通貨として使用され、一部の国では、犠牲として神に与えられました。興味深いことに、サンスクリット語では、スパイスの名前は「マリッチ」のように聞こえます。

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スパイス

挽いた赤唐辛子

挽いた赤唐辛子は、さまざまな国で人気のある調味料と考えられています。唐辛子から準備します。しかし、世界には多くの種類があるため、完成した各混合物の味の特徴は大きく異なります。皮膚と接触するとすぐにアレルギー反応を引き起こす種もあります。
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白コショウ

ペッパーは、世界で最も人気があると主張することができる調味料です。しかし、黒胡椒は「香辛料の王」であるという評判があり、シェフ、通常の主婦からは誰でも広く使われていますが、彼の白い「兄弟」はあまり一般的ではありません。それでも、白唐辛子は、膨大な数の料理の味を完全に明らかにし、それらに独自の風味と特別な香りのスパイシーさを与えるのに役立ちます素晴らしいスパイスです。
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パプリカ

パプリカは、世界で最も有名な調味料の一つであると正しく主張することができます。赤い粉は風味がよい苦いノートとの甘味があり、調理で広く利用されています。パプリカの生産のための原料はピーマンです。ラテン語の名前はトウガラシです、そしてロシア語ではパプリカとも呼ばれます。
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ホップスネリ

グルジア料理は調味料なしでは考えられません。これが部分的にはグルジアの郷土料理が鋭すぎるというステレオタイプを引き起こしたものです。しかし、実際には、ジョージア州の調味料のほとんどは、スパイシーではなく、ユニークな味を皿に与えるように設計されています。これはまた最も有名なグルジアのスパイス、ホップスネリにも当てはまります。
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カーネーション

クローブは、料理、菓子類、そして食料品の生産に積極的に使われている、とても人気のある香辛料です。クローブの特性は、民俗学や伝統医学、さらには美容や香水にも応用されています。豊富な化学成分は体にかなり強い影響を与えるので、この香り高い香辛料の使用には禁忌と制限があります。
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カレー

カレー(in Tamil kari)は、ウコン根、生姜、胡椒、コリアンダーなどのさまざまなスパイスからなるスパイスです。インドには調味料があり、その優れた味と思い出に残る香りのために古代から世界中に広まっています。香辛料は強い辛い香りと珍しい味を持っています。
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香辛料

氷砂糖

砂糖のアイシングは、ペストリーの飾り付けやベーキングのための最も手頃なツールの1つです。文字通りの意味で細断された、普通の砂糖はどんなケーキでも変えることができます - それは効果的に暗い表面と対照的になる白い粉を使ってチョコレート艶出しのパターンを作成するのに十分です。
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スパイス

酢は、世界で最も古いものの1つと言える食品です。ワインのように、それは太古の昔から人間によって使用されてきました。同時に、料理だけでなく、さまざまな分野で使用されています。スパイス、調味料、消毒剤とクレンザー、薬、化粧品の「魔法の杖」は、この物質を使用するための選択肢のほんの一部です。
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スパイス

ヨウ化塩

ソビエト時代にはヨウ素による塩強化プログラムが採択されましたが、その傾向は今日まで続いています。これはヨウ素欠乏と食事の必須製品に対する真の保護であると信じる人もいれば、製品の有用な特性を否定し、それ以上の支払いの意味がわからない人もいます。真実は誰の側にあり、ヨード化塩は現代人に必要かどうか?
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海塩

海塩は、専門の薬局と通常のスーパーマーケットで販売されており、その入手可能性と使用範囲が広くなっています。一部の人は、製品を治癒のランクに上げ、塩を使用して関節、にきび、消化器系の問題、または心臓の問題を治療します。しかし、そのような習慣はどれほど深刻で効果的ですか、海塩は通常の食卓塩とどのように違いますか、そして毎日の食事に取り入れることができますか?
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スパイス

黒塩

塩は不可欠な食品成分です。人体はそれ自体で塩を生成することができないため、食物から塩を分離する必要があります。白い粉には、現実とは無関係の神話がたくさんあります。合理的かつ科学的に毎日のメニューに近づいた場合、成分は絶対に安全です。
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ピンクヒマラヤソルト

さまざまな種類の塩が比較的最近市場に出てきました。消費者は、美しい広告と食品ブロガーのショットから、ヨード、黒、海、ピンクのヒマラヤの塩について学びました。形と色の豊富さは単なるマーケティング策略であり、製品の組成と有用な特性は通常の食卓塩と変わらないように思えるかもしれません。
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砂糖

比較的最近、砂糖の有害な性質について話しました。私たちはそれぞれ、1キログラムの砂糖を家にドラッグし、一片をきちんとした砂糖入れに注ぎ、テーブルの中央に置いて、将来のティーパーティーや家族との夕食に使用しました。白い粉の破壊的な効果に関する権威ある研究は、人類が砂糖依存症になり、肥満や関連疾患が大幅に増加するまで、誰も気にしませんでした。
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サフラン

サフランまたは「レッドゴールド」は、世界で最も高価な食品です。サフラン1キログラムあたり平均6,000ドルの世界価格で、その価値は35,000ドルにも達する可能性があります。太古の昔から、中東の国々では一種の小切手帳として使用されてきました。あらゆる製品やサービスに対して支払いを行うことができました。
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黒胡pepper

古代でも、「スパイスの王様」というタイトルは黒胡pepperに「くっついていました」。今日、私たちはこれらの鋭い挽いた穀物のひとつまみをほとんどすべての皿に加えます。そして、このスパイスは、金でその重さに見合う価値がありました。通貨として使用され、一部の国では、犠牲として神に与えられました。興味深いことに、サンスクリット語では、スパイスの名前は「マリッチ」のように聞こえます。
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バニラ

「バニラ」という言葉を聞くと、主婦がおいしくて香ばしいペストリーやその他の菓子製品を準備するためによく使用する白い甘い粉末をすぐに覚えています。しかし、これは正確にはバニラではなく、それの人工的な代替品であることが判明しています-バニリンは、スーパーマーケットの棚で広範囲に見つけることができます。
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マスタード

マスタードは、アブラナ科の作物に属する一年生植物です。草の中で最も人気のある部分は、料理の目的で広く使用されている種子です。したがって、テーブルファットマスタードは、無脂肪の穀物ケーキから調製され、同じ名前の調味料が粉砕原料から得られます。さらに、植物の若葉はサラダに加えたり、肉、魚のおかずのスナックとして使用されます。
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クラチャイ

クラチャイは、アジア料理の不可欠な一部となっているジンジャーの親integralの一人です。人々はそれを中国生gと呼びます。成分は、心地よく、わずかに燃えるが、繊細な味がする。カニの香りは伝統的な生ingerに似ていますが、この製品のみに特徴的な微妙なスパイシーなノートを与えます。
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ベイリーフ

今日、ベイリーフを聞いたことがない人がいることはありそうにない。幼い子供でさえ「lavrushka」がどのようなものかをよく知っており、スープから熱心にキャッチします。ベイリーフが皿に引っかかった場合、近い将来にメッセージまたは手紙があなたを待っていることを意味すると考えられています。この世界的に有名なスパイスは、主婦の間で非常に人気があります。冬の収穫に欠かせない助手であり、料理のアイデアの味を改善するための材料として高く評価されています。
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唐辛子

唐辛子は料理で最も物議を醸す成分の一つです。誰かが彼なしでは生きられず、誰かが彼の人生で少なくとも一度は試してみると約束します。製品の利点と化学組成の観点から見ると、ペッパーは健康な人の食事に必ず含まれる必要のある有用な栄養素の本当の貯蔵庫です。
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