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ソーダ
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ソーダ

重炭酸ナトリウム、重炭酸ナトリウム、重炭酸ナトリウム、重曹は、「重曹」として知られている同じ化合物の名前です。それはテストのための良いベーキングパウダーです。ソーダ溶液は歯痛を和らげることができます。しかし、これはこの「奇跡の」物質の適用の全範囲ではありません。

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重炭酸ナトリウム、重炭酸ナトリウム、重炭酸ナトリウム、重曹は、「重曹」として知られている同じ化合物の名前です。それはテストのための良いベーキングパウダーです。ソーダ溶液は歯痛を和らげることができます。しかし、これはこの「奇跡の」物質の適用の全範囲ではありません。
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二糖類

二糖類(二糖類、オリゴ糖類)は炭水化物のグループであり、その分子は2つの単純な糖で構成され、異なる構成のグリコシド結合によって1つの分子に結合されています。一般化された二糖の式は、C 12 H 22 O 11として表すことができます。分子の構造とその化学的特性に応じて、還元性(グリコソ-グリコシド)と非還元性の二糖類(グリコシド-グリコシド)が区別されます。
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動物脂肪

動物由来の脂肪の多い食品は、過去10年間で急激にタブーになり始めました。これの理由は次のとおりです:菜食主義の流行、科学者による癌のリスク増加に関する研究、および小児期/成人肥満の発生率の増加。彼の問題に対する唯一の説明は脂肪にあるように思われます。
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植物性脂肪

栄養の最も根強い神話は、脂肪が有害であるということです。毎秒、「栄養の第一人者」が独自の栄養プログラムを構築しており、市場で非常に売れています。しかし、時代は変わりつつあり、すべての疑似ビジネスが科学の競争と影響に耐えられるわけではありません。人類は、特に食品業界で神話を暴く段階にあります。
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キナ酸

通常の青リンゴと一緒に、多くのビタミン、ミネラル、アミノ酸(そして、細菌も)が私たちの体に入るという認識は、何世紀にもわたって無知の後に人類にもたらされました。今日、科学は世界で最も投資されている産業の1つです。生物学的に活性な成分を合成する方法、独自の食習慣を管理する方法、そして食物を最大限に活用する方法を学びました。
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魚油

ハーバード大学の科学者による最近の研究によると、オメガ3脂肪酸欠乏は、地球上の成人死亡率の10の主要な原因の1つです。オメガ-3の主な供給源は魚油です。概要魚油は、魚の脂肪組織に由来する脂肪酸の一種です。
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栄養素のリストをよく見ると、多くの製品で灰などの成分を見ることができます。しかし、これは、暖炉からの「すす」のようなものが食物中に「失われた」ということをまったく意味しません。 「灰」の概念は、特に食べ物に関しては、より広い意味を持ちます。食品の灰とは何ですか?灰はすべて食品に含まれる無機成分です。
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ゼラチン

スーパーフード-これは彼らがゼラチンについて時々言うことです。そして、その有用な特性について知らない場合にのみ、そのような特性の正確さを疑うことができます。実際、これは一見したところ、説明のない製品は皮膚、爪、髪の健康に関与し、関節を炎症から保護し、体の調子を整え、消化と筋肉の成長を活性化し、血管と細胞膜を強化します。
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アロルート

アロルート(英語の矢印-矢印およびルート-根から)は、熱帯植物​​の果実、塊茎、根茎から得られるデンプン粉の名前です。増粘剤として調理に使用されます。西インドクズは、熱帯の国々、ブラジル、アフリカ、およびインドで成長しているヨシクズの根から得られます。
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シンバイオティクス

シンバイオティクスは、プロバイオティクスとプレバイオティクスを含む複雑な作用の細菌製剤であり、人体に対して相互に補強効果があります。世界中の成人の90%以上が胃腸の微生物叢障害を経験しています。異菌症は、非ステロイド系抗炎症薬、ホルモン剤、抗生物質、便調節薬、栄養失調、ストレス、放射線、化学療法の長期使用の結果として発生します。
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ペクチン物質

ペクチン、またはペクチン多糖類は、いくつかの植物の細胞膜および細胞間組織に見られる水溶性炭水化物のグループです。ペクチンとはペクチンは、果実や果物に含まれる天然物質です。特にリンゴがたくさん。果物では、ペクチンは細胞壁の結合を維持します。
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プレバイオティクス

プレバイオティクスは、体内の有益な微生物叢の成長と繁殖を刺激する非微生物起源の化合物です。これらの物質は消化管で消化されませんが、大腸の有益な微生物によって発酵されます。プレバイオティクスとは何か、その作用メカニズムとタイプをより詳細に検討してください。
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ベータシトステロール

ベータシトステロールは、ほとんどすべての植物に見られる植物ステロールです。これは、植物ステロール(植物ステロール)のグループの主要なサブコンポーネントです。これは何ですか天然のベータシトステロールは白いワックス状物質であり、その化学構造はコレステロールに非常に似ています。水に溶けず、特有の臭いがします。
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プロバイオティクス

プロバイオティクス(ギリシャ語からの翻訳は「生命のために作られた」という意味)-腸内微生物叢を正常化し、人間の免疫を強化する微生物のクラス。マイクロカルチャーの主要部分はバクテリアですが、酵母も発生します。興味深いことに、健康な人には1兆個の有益な微生物(85%)と150億個の病原体(15%)がいます。
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キチン

キノコは本当のスーパー製品です。ビタミンB、カリウム、銅、亜鉛、セレン、その他の多くの栄養成分が含まれています。しかし、キノコの構成で特に興味深いのは、その独特のテクスチャーであり、他の自然の代表者には類を見ません。そして、物質「キチン」は、キノコの「肉質」構造に関与しています。
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オメガ9

オメガ-9酸は、人体のあらゆる細胞の構造に入る一価不飽和トリグリセリドのグループです。これらの脂肪は、ミエリンニューロンの構築に関与し、必須化合物の交換を調節し、ホルモン、神経伝達物質およびビタミン様物質の合成を活性化します。一価不飽和脂肪の主な供給源は、オリーブ、アーモンド、ピーナッツ油、魚油、ナッツ、種子です。
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エイコサペン-テエン酸

オメガ-3多価不飽和脂肪酸は、古くから人間の食事の一部でした。脂肪酸、特にエイコサペンタエン酸の健康上の利点の発見により、人類はこれらの有益な成分が豊富な食品に新鮮な目を向けました。ところで、エイコサペンタエン酸という難しい名前の物質の存在を知っている人はどれくらいいますか?
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オメガ3

Omega-3は、細胞膜と内臓を破壊から保護する多価不飽和脂肪酸(PUFA)のグループです。これらの化合物がなければ、神経系、免疫系、心血管系の完全な機能、組織ホルモン、プロスタグランジンの適切な合成、および必須物質の正しい代謝は不可能です。
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オメガ6

オメガ-6は、体内の代謝プロセスを安定化する多価不飽和脂肪酸のグループです。これらの化合物は、細胞膜の完全性を維持し、ホルモン様物質の合成を強化し、精神的感情的ストレスを軽減し、真皮の機能状態を改善します。オメガ-6酸とは何か、その機能と食物源についてさらに詳しく考えてみましょう。
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フラクトオリゴ糖

フルクトオリゴ糖について聞いたことがありますか?いや?そして、あなたはそれが何であるかさえ想像できませんか?その後、以下に書かれているすべてがあなたのためです。プレバイオティクス:必要な理由近年、ヨーグルトとケフィアはバイヤーの間で非常に人気のある製品になりました。そして特に、これらの製品に見られるプロバイオティクスの利点を医学界が認識しているためです。
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