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ヨーグルト
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ヨーグルト

健康的な食事のすべての支持者は、牛乳の有害な特性について知っています。しかし、加工や栄養強化を考慮したヨーグルトは、危険なものでも有害なものでもないようです。乳製品の中で、ヨーグルトは特に需要があります。製造業者は、新しい味を生み出し、明るい広告やパッケージでバイヤーを引き付けようとしています。

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スプレッド

スプレッドは英語のスプレッドのおかげでその名前を得ました。この場合、「スプレッド」または「スプレッドペースト」を意味します。バターのように見えるが、組成やその他の特性がわずかに異なる食品は、過去数十年でかなりの人気を獲得し、マーガリンやバターとともに料理に広く使用されています。
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クルト

カートは多くの名前と地理的所属を持つ発酵乳製品です。チュルク人、アルタイ人、アゼルバイジャン人、カザフ人、キルギス人、バシキール人、ウズベク人、モンゴル人、タジク人の料理にランクされています。何十もの名前のバリエーションの中で、特に人気があるのは、クルト、コロト、クルト、クルトの4つだけです。
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ドライクリーム

粉末クリームは、新鮮なミルククリームの代替品であり、冷蔵庫がなくても保管するのに便利です。粉末状のクリームは、料理の目的で使用されます。小さじ1杯の乾燥クリームを一杯のコーヒーに加えると、苦い飲み物が心地よいクリーミーな味の優しいコーヒーカクテルに変わります。製品タイプ現代市場には多くのブランドの乾燥クリームがあります。
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練乳

誰もが愛するコンデンスミルクのない生活を想像することは、今では非常に困難です。同胞の間で最も積極的に使用されたという事実にもかかわらず、実際、コンデンスミルクを作成するというアイデアは、フランスの菓子メーカー、ニコラスアッパーに属します。
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カイマック

「カヤックとは?」という質問経験豊富なシェフでも「ダウンロード」できます。通常、彼らはこれがカッテージチーズ、バター、クリーム、サワークリームの間にあると言います。さまざまな方法で調製されますが、常に油っぽい、やや塩辛い製品です。非常に油っぽいクリームを見なければならなかった場合、これは缶から出ることさえ困難であり、おそらくそれはカイマックでした。
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アシドフィルス

サワーミルク製品は数世紀にわたって特に人気があります。現代の研究は、牛乳の利点に投票するか、その可能性のある副作用に対して警告しています。科学者がマーケティング担当者と議論している間、人口は世代全体が成長するお気に入りの飲み物を買い続けています。
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ホエイ

牛乳と乳製品は、何か基準のように見えなくなり、健康的で、本当に高品質です。乳糖不耐症と診断されている人類の割合が増加しており、牛乳はにきび、胃腸の問題、機能の低下で告発されています。ホエイは乳生産の副産物です。したがって、白牛飲料の問題と利点の特定の部分が代用乳に引き継がれました。
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ヨーグルト

健康的な食事のすべての支持者は、牛乳の有害な特性について知っています。しかし、加工や栄養強化を考慮したヨーグルトは、危険なものでも有害なものでもないようです。乳製品の中で、ヨーグルトは特に需要があります。製造業者は、新しい味を生み出し、明るい広告やパッケージでバイヤーを引き付けようとしています。
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バター

バターは主にクリームをホイップすることにより得られ、工業規模では分離により製造されます。最高のバターは、天然牛乳から作られたものです。バターには最大82.5%の脂肪が含まれ、溶けたバターには最大99%の脂肪が含まれています。バターは、それが自然であれば、当然のことながら食用脂肪の最高のタイプの1つです。
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マーガリン

マーガリンは、子供の頃からよく知られている製品です。誰もが、この安価なバター代替品で満たされた棚を覚えています。これは、旧ソビエト連邦でしっかりと使用されています。実際、私たちの多くは、特に自家製のペストリーの製造で調理する際にそれを使用しました:さまざまなクッキー、おいしい壮大なケーキなど。
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豆腐

豆腐は混合製品です。味のない凝乳塊であると考える人もいれば、有用な成分の真の野菜貯蔵庫であると考える人もいます。料理の面で-製品は普遍的です。豆腐には特徴的な味がなく、中性で、スポンジのような付随する成分の香り/味を文字通り吸収します。
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ブリンザ

ブリンザ-牛乳と羊乳の混合物から作られたブラインチーズ(あまり頻繁ではありません-山羊乳)。進歩がチーズの生産に影響を与えたという事実にもかかわらず、チーズは特に慎重に伝統的に作られています。チーズを浸し、特別な形を与え、慎重にスパイスを入れます(必要な場合)。
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クリーム

クリーム(名前は動詞「マージ」に由来)-ミルクの分離の産物。それらは、甘味があり、濃厚で均質な白い粘性の塊です。適切に準備された乳製品には、フレーク、塊、または不純物がありません。伝説によると、クリームは17世紀にシャンティイ城のフランソワヴァテルの頭のウェイターによって発明されました。
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ミルク

牛乳は健康に良いです。親はこれについて子供に話し、大人と医師はこれを大人に繰り返します。しかし、牛乳はどのように本当に有用であり、彼らは私たちを説得しようとするのと同じくらい良いですか?気分を良くするためにどれくらい使用すべきですか?これらの質問と他の質問に対する答えを一緒に見つけましょう。
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カッテージチーズ

カッテージチーズは、容易に同化されるカルシウムと成長アミノ酸で構成される発酵乳製品です。それは、結核、骨の病気、胃、肝臓、腎臓の人々にとって、子供や高齢者の生物にとって非常に重要です。カッテージチーズがどのように登場したか古代の記録によると、人類は4000年以上にわたってカッテージチーズを作っています。
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サワークリーム

サワークリームは、サワードウとクリームからの発酵乳発酵によって得られる発酵乳製品です。自宅での元の生産からその名前を受け取りました。最初に、落ち着いたミルク(最上層)を排出し、次にクリームの下にあったスプーンをスプーンまたは泡立て器で流し去りました(収集しました)。
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